STEP 1

Unite pangrattato, grana e prezzemolo

STEP 2

friggere le melanzane per pochi minuti

STEP 3

cuocere 300 grammi di passata di pomodoro

STEP 4

cospargere in una teglia la salsa, fare assorbire il composto (pangrattato e grana) Stendere uno strato di melanzane fritte, Stendere uno strato di pesce spada affettato, ripetere ancora melanzane e pesce spada, coprire con la salsa di pomodoro, fare assorbire alla salsa ancora il composto pangrattato e grana e mettere in forno per 30 minuti, e la parmigiana è pronta