STEP 1

PRENDIAMO il pesce che vi farete pulire dal vostro pescivendolo, all'orecchio iniziamo con i calamari che farete a strisce larghe, poi taglierei e a tocchetti il salmone , poi sgusciate i gamberi e poi togliete il bidelli nero che c'è sulla schiena e siamo pronte x preparare gli spiedini.

STEP 2

Prendete lo stecchino, infilate un pezzo di calamaro, poi mettete il salmone e poi il gambero, fate x la seconda volta la stessa cosa e passate al secondo stecchino fino a che saranno pronti tutti e otto.

STEP 3

Salate e pepate.

STEP 4

Su un foglio di carta da forno spargete del pangrattato unito a prezzemolo e scorza di limone, mischiate x bene e passate sopra i spiedini ambo le parti.

STEP 5

Una volta finito foderate con carta da forno una teglia e mettete sopra i stecchino con un paio di girate di olio poi infornate a forno preriscaldato 180 gradi x 7 minuti da un lato e altri 7 l'altro lato .

STEP 6

Quando saranno pronti x ogni commensale preparate un piatto piano con insalatina condita e sopra 2 spiedini