STEP 1

Lavate e spuntate le zucchine. Tagliatele a fette non troppo sottili e grigliatele.

STEP 2

Immergete le zucchine nell’olio (o nell’uovo) e nella farina di mais (o nel pangrattato). Farcite con il prosciutto cotto e la scamorza affumicata e arrotolate.

STEP 3

Formate gli spiedini infilzando gli involtini nel bastoncino di legno e disponeteli su una teglia con carta forno.

STEP 4

Infornate per 15 minuti a 180 gradi. In alternativa potrete cuocerli in padella con un filo d’olio oppure in friggitrice ad aria.