Ricetta Risotto allo zafferano, semi di lino, cipolla di giadaconti

Risotto allo zafferano, semi di lino, cipolla

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Risotto allo zafferano, semi di lino, cipolla

Tempo totale
20 minuti
Difficoltà
Facile

In collaborazione con Zafferano Leprotto

Introduzione

Un risotto davvero goloso che fara schizzare le tue papille gustative! La delicatezza dello zafferano è accomoagnata dalla forza della cipolla e dalla croccantezza dei semi di lino. Si prepara in 20 minuti ed è una bomba di sapori! 😍

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Portare ad ebollizione l’acqua con il cuore di brodo. Nel frattempo tagliare la cipolla a tocchetti e soffriggerla in una padella antiaderente aggiungendo olio Evo. Lasciar dorare e aggiungere il riso e tostarlo per circa 2 minuti.

STEP 2

Sfumare a fiamma alta con vino rosso e quando l’alcol sarà evaporato aggiungere gradualmente un paio di mestoli di brodo alla volta. A metà cottura aggiungere lo zafferano sciolto precedentemente in una tazzina di brodo. Far risottare ultimando la cottura.

STEP 3

Spegnere il fuoco, lasciar riposare per 2 minuti e aggiungere il grana e il burro molto freddi da frigo per consentire lo shock termico ideale per creare l’effetto cremoso. Decorare con abbondanti semi di lino e buon appetito!

STEP 4

Decora con abbondanti semi di lino e.. ecco il tuo risotto pronto 😍

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ingrediente consigliato

Zafferano Leprotto

Zafferano Leprotto nasce da un’accurata selezione delle migliori partite di zafferano ed è preparato con tecnologie esclusive di lavorazione che garantiscono un'aroma, un profumo e un colore inconfondibili. In ogni bustina di Zafferano Leprotto ci sono 60 anni di passione, esperienza, ricerca e innovazione.

Zafferano Leprotto
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Domande e recensioni

giadaconti
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E chi dice che il cibo senza glutine non sia buono? Lascia che mi presenti: sono Giada e oltre ad essere una studentessa mi diletto nel tempo libero a preparare dolci, primi piatti e finger food senza glutine per deliziare soprattutto i palati di chi è allergico o intollerante al glutine. Troverete però anche ricette contenenti glutine ✨ Mi trovi su ig @ggiadaconti e TikTok @_ggiadaconti

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