STEP 1

Tagliate la carne a cubetti e passarla nella farina.

STEP 2

Sbucciate la carota e la cipolla e l’aglio, togliete gli eventuali filamenti al sedano e tritate tutto molto finemente.

STEP 3

Versate in una padella antiaderente l’olio, aggiungete le verdure tritate e soffriggete.

STEP 4

Aggiungete poi la carne e rosolate, a fiamma media, fino a che la carne non ha cambiato completamente colore.

STEP 5

Sfumate ora con il vino bianco e lasciate evaporare.

STEP 6

Aggiungete il sale, il pepe e l'alloro.

STEP 7

Aggiungete un po' di brodo, coprire e lasciate sobbollire almeno un'ora e mezza.

STEP 8

Sbucciate le patate e tagliatele a cubi e aggiungetele alla pentola assieme ai piselli, ancora congelati.

STEP 9

Aggiungete la passata di pomodoro e il concentrato e cuocete per gli ultimi 30 minuti, o comunque fino a che le patate saranno cotte.