STEP 1

Iniziamo con il tagliare la cipolla finemente

STEP 2

le carote sbucciare le patate e tagliarle a pezzi grandi più o meno come la carne

STEP 3

In un pentola inseriamo l’olio extravergine e la cipolla e la lasciamo andare per un minuto

STEP 4

Aggiungiamo la carne e la facciamo dorare per bene su tutti i lati

STEP 5

Quando sarà ben rosolata aggiungiamo il vino e lasciamo evaporare

STEP 6

Aggiungiamo le patate,le carote e i pomodori pelati schiacciati aggiustiamo di sale e aggiungiamo anche un po’ d’acqua calda mescoliamo per bene copriamo con il coperchio e portiamo a bollore

STEP 7

Una volta raggiunto il bollore continuiamo la cottura a fuoco basso per 1 ora circa girandolo spesso e facendo attenzione che non asciughi troppo

STEP 8

Passata l’ora di cottura controlliamo la cottura della carne aggiungiamo sale e pepe(abbiamo aggiunto anche un po’ di peperoncino a noi piace piccantina)e continuiamo a cuocere per una decina di minuti a fuoco bassissimo per far ritirare il liquido del sugo

STEP 9

Verrà cremoso e gustoso

STEP 10

Il nostro spezzatino al sugo con le patate è pronto