STEP 1

Tagliare le patate a tronchetti medi in 4 falde i peperoni preparare il brodo.

STEP 2

Mattere a bagno le patate per circa 1 ora in modo che perdano l'amido.

STEP 3

Trascorso il tempo metterle in una zuppiera versare dell'olio aggiungere la noce la salvia il sale,amalgamare bene il tutto.

STEP 4

Gratuggiare sopra la carne la noce aggiungere la salvia sale e pepe da ambo le parti.

STEP 5

In una casseruola antiaderente versare l'olio e quando è caldo le patate con la marinata amalgamare,versare 1 mescolo di brodo caldo cuocere per circa 30 minuti.

STEP 6

Trascorso il tempo aggiungere la carne e cuocere a fiamma media per circa 40 minuti girarla dopo 20 minuti.