STEP 1

Sminuzzate aglio, capperi dissalati, olive taggiasche, prezzemolo e, a piacere peperoncino. Unite la scorza di limone e rosolate rapidamente in un ampio tegame con olio extravergine d'oliva.

STEP 2

Intanto tagliate a cubetti piccoli una grossa patata e riducete a spicchi i pomodorini che metterete da parte; eliminate la pelle dai tranci di pesce spada e poi tagliateli a pezzetti piuttosto grossi (circa 3/4 cm).

STEP 3

Dopodiché, unite la patata al soffritto e, una volta che avrà preso colore aggiungete i pomodorini.

STEP 4

Coprite e proseguite la cottura a fiamma medio/ bassa per 15/20 minuti, in base a quando le patate si saranno ammorbidite assorbendo il liquido dei pomodori.

STEP 5

A quel punto non vi resterà che chiamare tutti a tavola perché sarà questione di poco: alzate il calore e versate il pesce spada, sigillate bene tutti i pezzi rimestando con delicatezza per non rompere i bocconcini e in 3 minuti il piatto sarà pronto!

STEP 6

Servite