STEP 1

In una capiente padella rosolare l'aglio con un giro d'olio.

STEP 2

Versare il pesce spada, rosolare da entrambi i lati, salare, pepare sfumare con il vino bianco e far e evaporare.

STEP 3

Mettete da parte.

STEP 4

Lavare e tagliare a metà i pimodorini.

STEP 5

Nella stessa padella dove abbiamo rosolato il pesce spada aggiungere ancora un po' d'olio e versare i pomodorini, i capperi, le olive e far cuocere per cinque minuti.

STEP 6

Aggiungere il pesce spada e farlo insaporire per due tre minuti, regolare di sale.

STEP 7

Impiattare decorando con la salsa al basilico e la salsa ai pomodorini.