Spezzatino di manzo
Spezzatino di manzo
Tempo totale 1 ora e 40 minuti
DifficoltΓ Facile
Introduzione
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Ingredienti
Farina di riso per infarinare la carneq.b.
Manzo400Β g
Mezza cipolla , carotine ,2 costole sedano ,2Β
Procedimento
STEP 1
Infarinare i pezzetti di manzo
STEP 2
Soffriggere le verdure, aggiungere la carne e farla rosolare
STEP 3
Sfumare con il vino bianco
STEP 4
Aggiungere gli odori, il concentrato di pomodoro e il brodo
STEP 5
Far cuocere a fuoco basso con coperchio
STEP 6
Gli ultimi 20 minuti cuocere senza coperchio
Lo chef consiglia:
Si possono usare vari tagli di carne.io ho usato quello per spezzatino. Si possono aggiungere gli odori che si preferisce. Io ho usato il brodo vegetale perchΓ© ce l'ho sempre disponibile ma si puΓ² usare anche quello animale
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