Ricetta Spezzatino di manzo di tiziana.mei1

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo

Tempo totale
1 ora e 40 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

400gr manzo 2 carote 2 costine sedano mezza cipolla rosmarino salvia aglio prezzemolo paprica dolce peperoncino fresco farina di riso brodo vegetale concentrato di pomodoro vino bianco

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Ingredienti

  • Farina di riso per infarinare la carneq.b.

  • Manzo400 g

  • Mezza cipolla , carotine ,2 costole sedano ,2 

Procedimento

STEP 1

Infarinare i pezzetti di manzo

STEP 2

Soffriggere le verdure, aggiungere la carne e farla rosolare

STEP 3

Sfumare con il vino bianco

STEP 4

Aggiungere gli odori, il concentrato di pomodoro e il brodo

STEP 5

Far cuocere a fuoco basso con coperchio

STEP 6

Gli ultimi 20 minuti cuocere senza coperchio

Lo chef consiglia:
Si possono usare vari tagli di carne.io ho usato quello per spezzatino. Si possono aggiungere gli odori che si preferisce. Io ho usato il brodo vegetale perché ce l'ho sempre disponibile ma si può usare anche quello animale
tiziana.mei1

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