STEP 1

soffriggi con olio una carota un gambo di sedano e una cipolla. quando si sono.un po ammorbiditi aggiungi la carne (a me piace tagliata a pezzettetti medio piccoli perché cuoce prima ed è più facile da mangiare).. fate andare un po lo spezzatino col.soffritto e aggiungete le spezie (io vario di solito metto pepe zenzero un po di spezie x le carni già pronte a volte un po di piccante..il sale do solito lo metto alla fine). lo faccio andare un po con le spezie e poi aggiungo un bel bicchiere di brodo vegetale abbondante e la passata. faccio andare per un po..scusate ma faccio tutto a occhio. dopo circa 20 30.min aggiungo le patate e le olive.. aspetto che le patate raggiungono la cottura giusta.. spolverata di prezzemolo...