Spettacolari frittelle salate
Spettacolari frittelle salate
Introduzione
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Ingredienti
Semola rimacinata300 g
Farina divella 00300 g
Acqua a temperatura300 g
Sale12 g
Zucchero1 cucchiaino
Olio evo50 ml
Lievito di birra fresco12 g
Stracciatellaq.b.
Mozzarelleq.b.
Speckq.b.
Pomodoroq.b.
Origanoq.b.
Procedimento
STEP 1
Tutto in planetaria con il gancio lavorare 6/8 minuti poi in un contenitore a lievitare.
STEP 2
Passate almeno 4/5/ ore pirliamo delle palline su un tavolo di lavoro continuiamo a lievitare
STEP 3
Ora prepariamo l olio in una padella per friggere
STEP 4
Facciamole scolare
STEP 5
Farcitura
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