STEP 1

Tutto in planetaria con il gancio: l'acqua ad assorbimento con il lievito sciolto lavoriamo 10 minuti velocità 4.

STEP 2

Mettiamo a lievitare

STEP 3

Pirliamo 6 panetti uguali che metteremo su una leccarda con carta forno continuiamo la lievitazione

STEP 4

Passato il tempo condiamo con il pomodoro dove saleremo poco origano olio Evo e mozzarella

STEP 5

Cuociamo forno preriscaldato a 200 per 15 minuti controllare all uscito li Speck

STEP 6

Impiattiamo