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Lievitati
PRIMAVERILE
2g
Media
Impasto realizzato a mano con farine macinate a pietra del mulino sobrino. Maturazione di 28h.
Pizza perfetta
Impasto realizzato a mano con farine macinate a pietra del mulino sobrino. Maturazione di 28h.
Ingredienti
1
Porzione
zucchine
q.b.
menta
q.b.
alici di cetara
q.b.
scorza di limone
q.b.
olio evo
q.b.
crescenza
q.b.
mozzarlla
q.b.
farina di segale
50 g
acqua
360 g
olio evo
15 g
sale
10 g