STEP 1

Mettere tutto in una ciotola tranne la farina e i spinaci. Sbattere bene. Aggiungere il liquido alla farina e amalgare. Lascia riposare per 30 min. Prendere una pentola e fare bollire l acqua. Aggiungere i spätzle con la forma adatta e appena vengono a galla tirarli fuori. Prendere una padella e mettere lo scalogno con un pò d olio e soffriggere. Aggiungere gli spinaci salare e pepare. Infine aggiungere i spätzle. Fare cuocere per qualche minuto.