STEP 1

Preparare la casseruola per cuocere la pasta

STEP 2

Prendete una padella grande(saltapasta) aggiungere i funghi affettati con acqua e portarli ad ebollizione

STEP 3

Colare i funghi e rimetterli in padella lasciandoli asciugare per qualche minuto

STEP 4

Togliete i funghi e versate olio cipolla ed aglio facendoli soffriggere

STEP 5

Aggiungete i funghi e lasciateli cuocere per circa 15 minuti a fuoco lento con coperchio

STEP 6

Aggiungete le cervellatine precedentemente sbudellate e sminuzzate

STEP 7

Nel frattempo buttate la pasta salate facendo attenzione di mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchi (controllare i tempi di cottura indicati sulla confezione della pasta)

STEP 8

Prima di scolare la pasta aggiungere un mestolo di acqua al soffritto preparato

STEP 9

Scolare la pasta e mescolare il tutto nella padella insieme agli altri ingredienti Per circa un minuto dando il tempo di amalgamarsi

STEP 10

Sminuzzato il prezzemolo ed aggiungetelo alla pasta

STEP 11

Servite e gustate