Spaghettoni XXL Garofalo alla crema di peperoni con aglio nero e polvere di olive nere e capperi. "I primi dei primi"
Spaghettoni XXL Garofalo alla crema di peperoni con aglio nero e polvere di olive nere e capperi. "I primi dei primi"
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
spaghettoni xxl garofalo320Â g
peperone giallo1Â
crema all'aglio neroq.b.
polvere di olive nereq.b.
polvere di capperiq.b.
cipollaq.b.
olio extravergineq.b.
saleq.b.
pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Mantecare fuori dal fuoco con olio freddo e parmigiano.
STEP 2
Pulire e tagliare a pezzetti i peperoni.
STEP 3
In due padelle separate far appassire la cipolla con un giro d'olio, mettere i peperoni, salare, pepare e far cuocere a fuoco dolce finché si ammorbidiscono aggiungendo un po' d'acqua. Frullare.
STEP 4
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolarla nella padella con la crema di peperoni rossi e terminare la cottura.
STEP 5
Impiattare guarnendo con la crema di peperoni gialli, la crema all'aglio nero e spolverare con la polvere di olive nere e di capperi.
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
La mia più grande passione è la cucina, trasmessa anni fa da mia nonna. I piatti tradizionali, con gli stessi ingredienti, mi piace rivisitarli a mio modo, inserendo eleganza e specialmente colori. Ogni volta che creo un piatto mi emoziono e vorrei tanto emozionare anche voi.
Presente in
Domande e recensioni