STEP 1

Mettete una padella con due bicchieri d’acqua e portare ad ebollizione

STEP 2

Prendere la bietola cotta a vapore e metterla a frullare con acqua quanto basta per far sì che si crei una crema non troppo densa non troppo liquida

STEP 3

Mettete la pasta in padella e lasciatela risottare.

STEP 4

Appena rilascia l’amido la pasta nell acqua prendetela con un cucchiaio e fate la vostra crema cacio e pepe in un piatto

STEP 5

Appena l’acqua nella padella sta tirando troppo e la pasta e a 3/4 min alla cottura aggiungete la crema di bietola e lasciare amalgamare e tirare il tutto..se necessita di acqua per far finire la cottura aggiungete la poco alla volta in modo tale che non diventi scotta

STEP 6

Tirata la pasta cremosissima e mantecata,impiattate come meglio credete..un mix di colori e sapori unico..provateci💚