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Primi
Spaghettoni con crema di patate e totani
30m
Facile
Ingredienti
2
Porzione
Procedimento
Istruzioni dettagliate per preparare: Spaghettoni con crema di patate e totani
1 di 4
Pulire i totali e tagliarli ad anello, poi cuocerli per pochi minuti in padella calda con un filo di olio EVO.
2 di 4
Nel frattempo, preparate un soffritto con il porro e tagliate le padelle a cubetti. Poi cuocetele in pentola aggiungendo acqua bollente o brodo vegetale, infine frullate tutto con olio evo e zenzero fino ad ottenere una crema liscia.
3 di 4
Portate a bollore abbondante acqua salata e cuocete la pasta. A pochi minuti dalla cottura desiderata, scolatela nella padella con i totani e aggiungete 2/3 di crema di patate.
4 di 4
Ultimate la cottura aiutandovi con l’acqua della pasta, infine mantecate a fuoco spento con olio evo e la restante crema di patate.
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