Paccheri cacio e pepe con un pizzico di cannella e scorza di limone
Paccheri cacio e pepe con un pizzico di cannella e scorza di limone
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Iniziare a cuocere la pasta, salarla leggermente
STEP 2
Nel frattempo preparare la salsina di Pecorino aggiungendo un po' di acqua di cottura della pasta e lavorare con una frusta, aggiungere poi la scorza di un limone
STEP 3
Una volta cotta la pasta scolarla e metterla in una padella con un po' d'acqua di cottura e un filo d'olio (questo serve per far lucidare la pasta)
STEP 4
Aggiungere la crema, amalgamare per benino e se serve aggiungere altra acqua di cottura messa da parte
STEP 5
Poi aggiungere il pizzico di cannella, il pepe e amalgamare di nuovo
STEP 6
Impiattare e grattugiare la scorza di limone
STEP 7
Servire ben caldo!!!
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Sono una semplice mamma che cucina x dovere ma soprattutto x voglia di farlo; i miei piatti sono semplici,di casa,fin da ragazzina mi è sempre piaciuto raccogliere di qua e di là tra libri e scatole di pasta, insomma sono sempre alla ricerca di nuove ricette cambiando a modo mio qualche ingrediente
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