STEP 1

In padella, mettete olio e aglio e cuocete i fiori di zucca per 5 minuti

STEP 2

Cuocete la pasta in acqua bollente salata

STEP 3

In una ciotola, mescolate pecorino e pepe e create una crema con l'acqua di cottura della pasta

STEP 4

Scolate la pasta 2 minuti prima, tuffatela nei fiori di zucca e mantecate aiutandovi con l'acqua di cottura

STEP 5

A fuoco spento, aggiungete la crema di cacio e pepe e amalgamate tutto

STEP 6

Impattate facendo un vortice, aggiungete un'abbondante dose di crema di cacio e qualche foglia di basilico