STEP 1

Metti a bollire l’acqua

STEP 2

Fai sudare il guanciale nella padella

STEP 3

Crea una Cremina con tuorlo e pecorino aggiungendo un po’ di pepe

STEP 4

Sali la pasta con il grasso del guanciale

STEP 5

A fiamma spenta aggiungi la Cremina

STEP 6

Impiattare con una spolverata di pecorino e pepe