Spaghettoni alla Carbonara shakerata

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Mettere sul fuoco in un tegame alto, abbondante acqua x cuocere gli spaghetti

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Quando inizia a bollire, mettere il sale e gli spaghettoni

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Nel frattempo tagliare a cubettoni il guanciale e metterlo a rosolare in un tegame

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Mettere in uno shaker i tuorli, il pecorino e acqua di cottura e shakerare per formare la cremina

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Scolare la pasta al dente, passarla nel tegame con il guanciale a fuoco spento e versare il composto nello shaker

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Saltare velocemente a fuoco spento per amalgamare il tutto

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Impiattare spolverizzando con un po’ di pepe e pecorino