STEP 1

Pulire le seppie, eliminando le interiora, l'osso e la pelle esterna. Sciacquare e tagliare a listarelle non troppo sottili.

STEP 2

In una padella, scaldare un filo d'olio con l'aglio e il gambo del prezzemolo. Non appena l'aglio sarà dorato aggiungere le seppie. Cuocere per qualche minuto e sfumare col vino bianco.

STEP 3

Aggiungere la passata, salare a piacere e proseguire la cottura fino a quando la salsa si sarà ritirata.

STEP 4

Nel frattempo preparare la pentola per la cottura della pasta.

STEP 5

Cuocere la pasta e scolare al dente direttamente nel sugo. Terminare la cottura. Aggiungere prezzemolo tritato e servire!