STEP 1

nel frattempo lavate e tagliate finemente la rucola

STEP 2

mettete una pentola con abbondante acqua e quando inizia il bollore calata la pasta

STEP 3

in una padella versate il latte e il gorgonzola a pezzi e fatelo fondere a fiamma bassa

STEP 4

in un altra padella fate rosolare lo speck per un paio di minuti

STEP 5

quando la pasta sarà cotta scolatela direttamente in padella con la fonduta di gorgonzola, unite lo speck e la rucola e amalgamate.

STEP 6

spegnete il fuoco aggiungete il parmigiano e saltate per qualche minuto.

STEP 7

il piatto è pronto!