Pasta fredda con salmone, polpo, mango e cocco.
Pasta fredda con salmone, polpo, mango e cocco.
Introduzione
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Ingredienti
Fusilli350 g
Pomodorini ciliegino250 g
Salmone affumicato100 g
Polpo già cottoq.b.
Coccoq.b.
Rucolaq.b.
Procedimento
STEP 1
Lavare i pomodorini e tagliarli a metà.
STEP 2
Tagliare il salmone a pezzetti.
STEP 3
Pulire il mango e ricavate tante ialline con l'apposito attrezzo.
STEP 4
Versare tutto in una ciotola e condire con olio e sale.
STEP 5
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e farla raffreddare unendo un po d'olio.
STEP 6
Versarla nella ciotola con il salmone e il polpo, unire la rucola, il cocco tagliato sottilmente e impiattare.
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La mia più grande passione è la cucina, trasmessa anni fa da mia nonna. I piatti tradizionali, con gli stessi ingredienti, mi piace rivisitarli a mio modo, inserendo eleganza e specialmente colori. Ogni volta che creo un piatto mi emoziono e vorrei tanto emozionare anche voi.
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