Ricetta Spaghetti al pomodoro, basilico e stracciatella di mariangelatodaro83
Ricetta Spaghetti al pomodoro, basilico e stracciatella di mariangelatodaro83

58

Primi

Spaghetti al pomodoro, basilico e stracciatella

30m

Facile

Un classico della cucina italiana

di

Cucina _con_mary_

Un classico della cucina italiana

Ingredienti

4

Porzioni

spaghetti alla chitarra

400 g

pomodori datterini

500 g

aglio

1

olio extravergine d'oliva

q.b.

sale

q.b.

basilico fresco

q.b.

zucchero

1

Utente Cucina _con_mary_
Scoliamo gli spaghetti e tuffiamoli nella nostra salsa di pomodoro facendoli insaporire, aggiungiamo la stracciatella e per rendere il nostro piatto ancora più bello aggiungiamo i pomodori confit cotti in precedenza.
- Cucina _con_mary_

Procedimento

Immagine dello step: Per prima cosa lavare e asciugare i pomodori accuratamente,prenderne una decina e metterli in friggitrice ad aria ( oppure in forno) con un filo d'olio,un pizzico di sale e di zucchero e farli appassire per una ventina di minuti. Con il resto dei pomodori preparare un sughetto (io elimino la buccia incidendo la parte superiore dei pomodori e passarli per 1 minuto in acqua bollente)con olio,aglio,un pizzico di sale e basilico,e lo faccio cuocere per una mezz'oretta circa.

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Per prima cosa lavare e asciugare i pomodori accuratamente,prenderne una decina e metterli in friggitrice ad aria ( oppure in forno) con un filo d'olio,un pizzico di sale e di zucchero e farli appassire per una ventina di minuti. Con il resto dei pomodori preparare un sughetto (io elimino la buccia incidendo la parte superiore dei pomodori e passarli per 1 minuto in acqua bollente)con olio,aglio,un pizzico di sale e basilico,e lo faccio cuocere per una mezz'oretta circa.