Spaghetti con crema di zucchine, fiori di zucca e pistacchi tostati con basilico
Spaghetti con crema di zucchine, fiori di zucca e pistacchi tostati con basilico
Introduzione
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Ingredienti
Spaghetti integrali250 g
Zucchine300 g
Fiori di zucca50 g
Pistacchi50 g
Olio evoq.b.
Basilicoq.b.
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Tostare i pistacchi e tenerli da parte. Nella stessa padella, cuocere le zucchine con coperchio e 100ml di acqua finchè non saranno morbide (circa 20 minuti).
STEP 2
Togliere il coperchio, rosolarle con un filo d'olio, aggiungere il basilico e frullarle.
STEP 3
Scolare la pasta al dente direttamente in padella, aggiungere la crema di zucchine e i pistacchi tostati tritati.
STEP 4
Impiattare con basilico, fiori di zucca e servire!
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pastagarofalo
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Un amore che dura dal 1789 e che,ancora oggi, non smette di emozionare. Garofalove. L’amore, quello vero ❤️
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