Spaghetto alla chitarra crema di parmigiano, zucchine e pomodori confit!💛
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Introduzione
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Spaghetti alla chitarra con crema di melanzane e pomodorini confit®
Spaghetti chitarrati
Ingredienti
Parmigiano70 g
Latte di soia1 bicchiere
Pomodori confitq.b.
Olio evoq.b.
Zucchine350 g
Procedimento
STEP 1
Scaldare il latte in un pentolino
STEP 2
Versare il parmigiano e mixare con frullatore ad immersione per ottenere crema liscia
STEP 3
Mettere da parte
STEP 4
Lavare le zucchine, tagliarle a rondelle
STEP 5
Condire con olio e sale
STEP 6
Cuocere in padella per 10 minuti
STEP 7
Cuocere la pasta in acqua salata bollente
STEP 8
Versarla nella crema di parmigiano
STEP 9
Mantecare
STEP 10
Aggiungere le zucchine e i pomodori confit
Lo chef consiglia:
Aggiungere per un tocco aromatico e croccante della granella di pistacchio!💚
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Cucino da sempre per passione, amo il cibo e realizzare piatti sempre nuovi è ciò che mi rende felice! Credo che la cucina sia una delle espressioni artistiche più densa di amore che esista💖 https://www.instagram.com/dianacor14/
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