Polpettine di pollo al limone
Polpettine di pollo al limone
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Taglia il pollo a pezzetti e mettilo in un mixer
STEP 2
Aggiungi la scorza di limone grattugiata, il succo di limone, il prezzemolo tritato, il pangrattato, sale e pepe
STEP 3
Frulla fino a ottenere una consistenza liscia e compatta
STEP 4
Bagna leggermente le mani e preleva piccole quantitĂ di composto
STEP 5
Forma delle palline grandi come una noce, pressandole bene
STEP 6
Versa un filo d’olio in una padella antiaderente e scaldalo a fuoco medio
STEP 7
Disponi le polpette senza sovrapporle e cuocile per 4-5 minuti per lato, girandole delicatamente
STEP 8
Aggiungi una spruzzata di succo di limone in padella
STEP 9
Abbassa leggermente il fuoco e lascia insaporire per 1-2 minuti, rigirando le polpette
STEP 10
Trasferisci le polpette in un piatto da portata
STEP 11
Aggiungi una grattugiata extra di scorza di limone prima di servire
STEP 12
Accompagna con verdure saltate in padella e pane
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