STEP 1

Cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata per circa 6 o 8 minuti. Devono rimanere al dente.

STEP 2

Nel frattempo scolare le mozzarelle e tagliare a dadini i kiwi.

STEP 3

Preparare il pesto di kiwi e rucola come descritto nella ricetta precedente nel mio profilo.

STEP 4

Dopo aver scolato la pasta si può procedere in due modi diversi.

STEP 5

1 Scolare la pasta e saltarla in padella con olio evo. Poi fuori dal fuoco condirla col pesto, il kiwi a dadini e la bufala.

STEP 6

2 Scolare la pasta metterla in una bowl e condirla con l'olio a crudo. Quindi impiattare con il pesto, il kiwi a dadini e la bufala. Sono ottimi tutti e due i modi.