STEP 1

Mettiamo a bollire l'acqua per la pasta,nel frattempo mettiamo a rosolare lo spicchio d'aglio.una volta rosolato aggiungiamo il vino rosso e facciamo evaporare il tannino e togliamo lo spicchio.

STEP 2

A questo punto saremo pronti per calare la pasta e sbollentarla, saranno sufficienti un paio di minuti, terminiamo la cottura nel vino risottandola con l'acqua di cottura.

STEP 3

Mentre cuociamo la pasta prepariamo la cipolla rossa che andremo a caramellare in pentola con un filo di olio l, un pizzico di sale e un cucchiaino di zucchero. Buon appetito e buon divertimento ✌️