Introduzione

Per la parte verde, ho sbollentato del prezzemolo in acqua bollente per 2 minuti,poi in un mixer ho versato il tutto aggiungendo un filo di olio, ottenendo una crema al prezzemolo ; per la parte bianca ho semplicemente cotto gli spaghetti e aggiunto un filo di olio; per la parte rossa ho cotto dappirna lo spaghetto in acqua di pomodoro e poi risottato il tutto facendo un fondo con pomodoro concentrato; aiutandomi con 2 coppa pasta ho impiattato a nido e guarnito con burrata e crumble di pane