Ricetta Spaghetti slle vongole di elvira.gengaro

Spaghetti slle vongole

Spaghetti slle vongole

Tempo totale
15 minuti
Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

Spaghetti allo scoglio

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Ingredienti

    Spaghetti allo scoglio
  • vongole veraci1 kg

  • passataq.b.

  • Olio extravergineq.b.

  • Saleq.b.

  • d’aglio2 spicchi

  • gamberetti sgusciati o no250 

  • Prezzemolo1 mazzetto

  • spaghetti integrali400 g

Procedimento

STEP 1

una padella fate aprire le vongole senza farle cuocere troppo. con olio uno spicchio di aglio e gambi di prezzemolo

Immagine del passaggio 1 della ricetta Spaghetti slle vongole

STEP 2

Tenete da parte il loro brodo di cottura dopo averlo filtrato bene.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Spaghetti slle vongole

STEP 3

In una padella versate dell’olio d’oliva aggiungete lo spicchio d’aglio rosolate appena,

Immagine del passaggio 3 della ricetta Spaghetti slle vongole

STEP 4

Unite i gamberetti sgusciati e fate cuocere sul fuoco a fiamma vivace per circa un minuto. aggiungete le vongole ed insaporite con la loro acqua.Lessate gli spaghetti al dente, scolateli e passateli nella padella con il sugo Insaporite con prezzemolo tritato.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Spaghetti slle vongole

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elvira.gengaro
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