Spaghetti slle vongole
Spaghetti slle vongole
Introduzione
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Ingredienti
- SPAGHETTI ALLO SCOGlio
Vongole veraci1 kg
Passataq.b.
Saleq.b.
Aglio2 spicchi
Prezzemolo1 mazzetto
Concentrato di pomodoro1 cucchiaio
Spaghetti integrali400 g
Procedimento
STEP 1
una padella fate aprire le vongole senza farle cuocere troppo. con olio uno spicchio di aglio e gambi di prezzemolo
STEP 2
Tenete da parte il loro brodo di cottura dopo averlo filtrato bene.
STEP 3
In una padella versate dell’olio d’oliva aggiungete lo spicchio d’aglio rosolate appena,
STEP 4
Unite i gamberetti sgusciati e fate cuocere sul fuoco a fiamma vivace per circa un minuto. aggiungete le vongole ed insaporite con la loro acqua.Lessate gli spaghetti al dente, scolateli e passateli nella padella con il sugo Insaporite con prezzemolo tritato.
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