STEP 1

Togliete la buccia dei pomodori e tagliateli grossolanamente dopo averli incisi e lasciati 2 minuti in acqua bollente e metteteli da parte.

STEP 2

In una padella fate rosolare l'aglio tagliato finemente o lasciato intero insieme ai capperi, aggiungete poi il pomodoro, lasciato cuocere qualche minuto e aggiungete poi la passata di pomodoro, un bicchiere di acqua, il basilico e salate.

STEP 3

Cuocete a fiamma media portando il sugo a cottura non facendolo tirare troppo.

STEP 4

Gli ultimi 10 minuti di cottura aggiungete lo sgombro, assaggiate poi se necessita ancora di sale e terminate la cottura.

STEP 5

Cotti gli spaghetti uniteli in padella, allungate con un mestolo di acqua di cottura e a fiamma alta amalgamate il tutto.

STEP 6

A fuoco spento aggiungete altro basilico, olio d'oliva e impiattate