STEP 1

Inizia dalla cipolla, tagliala a dadini e falla rosolare in padella con un filo d’olio, uno spicchio d’aglio, il concentrato di pomodoro ed il peperoncino, se ti piace.

STEP 2

Inizia dalla cipolla, tagliala a dadini e falla rosolare in padella con un filo d’olio, uno spicchio d’aglio, il concentrato di pomodoro ed il peperoncino, se ti piace

STEP 3

Ora togli l’aglio e versa tutto il vino in padella, facendolo evaporare, te ne accorgerai perché il vino si ridurrà (in questo modo anche i bambini potranno mangiare questa pasta)

STEP 4

Cala la pasta in abbondante acqua bollente e salata e falla cuocere per 3 minuti

STEP 5

Scolala e continua a risottarla in padella, aggiungendo acqua di cottura

STEP 6

Quando la pasta sarà cotta, aggiungi prezzemolo, olive e abbondante pecorino