Spaghetti sarde pomodorini e..
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SPAGHETTI POMODORINI
Spaghetti con crema di peperoni e pecorino sardo aromatizzato al basilico
Ingredienti
Procedimento
STEP 1
In padella facciamo rosolare aglio olio peperoncino e un acciughina
STEP 2
Aggiungiamo i pomodorini spaccati in 4
STEP 3
Aggiungiamo sale pepe e un mestolo di acqua di cottura
STEP 4
Aggiungiamo olive nere e capperi
STEP 5
Facciamo andare per una decina di minuti, all'ultimo aggiungiamo le sarde spinate per bene e facciamo andare uno/due minuti
STEP 6
Scoliamo gli spaghetti e facciamo saltare in padella con il sughetto
Lo chef consiglia:
Si può aggiungere all'ultimo un po' di briciole di pane tostato e aromatizzare con basilico o finocchietto
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