STEP 1

Tritate finemente a coltello tutti gli ingredienti, tranne il basilico che va pestato al mortaio (la lama del coltello lo ossiderebbe). Una volta preparato il composto versatelo in una bull e aggiungete una generosa quantità di olio evo.

STEP 2

Coprite con pellicola trasparente e lasciatelo riposare almeno mezz'ora in modo da far amalgamare bene tutti i sapori.

STEP 3

Cuocete la pasta al dente. A cottura ultimata scolatela e versatela nella bull con la salsa ottenuta precedentemente. Conditela per bene, impiattate e aggiungete una bella spolverata di caciocavallo siciliano.