đžSpaghetti quadrati con bottarga đ
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Tempo totale 30 minuti
DifficoltĂ Facile
Introduzione
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Ingredienti
Spaghetti quadrati220Â g
Olio evoq.b.
Aglio2Â spicchi
Peperonciniq.b.
Prezzemoloq.b.
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Mettiamo su lâacqua per la pasta. Grattuggiamo la bottarga, tritiamo lâaglio finemente ed il prezzemolo
STEP 2
Caliamo la pasta. In una padella a â¨ď¸ media olio, aglio, peperoncino e prezzemolo. Un minutino ed aggiungiamo un mestolo di acqua di cottura.
STEP 3
Uniamo gli spaghetti al dente, la bottarga e mescoliamo bene a â¨ď¸ spenta. Impiattiamo, altra bottarga sopra e buon appetito
Lo chef consiglia:
Per dare una nota di freschezza anche una grattuggiata di limone non ci sta maleđđ
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