STEP 1

Lava e pulisci un peperone a piccoli pezzetti che metterai su una pirofila da forno con carta da forno.

STEP 2

Aggiungi pomodorini fatti a pezzi taglia il porro a fettine sottili e distribuisci a casaccio sopra i peperoni aggiungi l’olio sale pepe e basilico fresco in alternativa usa quello secco metti in forno ventilato 180 gradi per circa mezz’ora

STEP 3

Passa a minipiner le verdure ancora calde aggiungi un filo di acqua e olio poi le passi a colino —se piacciono le pellicine puoi anche non colare—

STEP 4

Fai cuocere la pasta che preferisci in una padella sciogli la ricotta con un goccio di latte aggiungi la crema di peperoni controlla il sapido

STEP 5

Appena la pasta è pronta metti in padella e risotta con un po’ della sua acqua aggiungendo del parmigiano (facoltativo)

STEP 6

Impiatta e buon appetito 😋