Rispuffo
Rispuffo
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
Riso carnaroliq.b.
Burroq.b.
Funghiq.b.
Parmigianoq.b.
Pomodori secchiq.b.
Pomodori secchiq.b.
Funghi porciniq.b.
Stracchinoq.b.
Procedimento
STEP 1
Tagliare grossolanamente il cavolo cappuccio rosso e immergetelo in acqua calda e cucinatelo
STEP 2
Versare mezzo cucchiaino da caffè di bicarbonato alimentare
STEP 3
In una casseruola versare circa 100 gr.di riso Carnaroli e iniziare ia sua tostatura
STEP 4
A tostatura ulrimata andare a sfumare con del vino bianco
STEP 5
Iniziare a cucinare il risotto irrorando di tanto in tanto il brodo di cavolo cappuccio che avrà un colore dì blù intenso
STEP 6
Separatamente cucinare dei funghi porcini con burro Sale e pepe
STEP 7
Far rinvenire anche dèi pomodori Secchi
STEP 8
A cottura ultimata del risotto andare a mantecare con burro ghiacciato e parmig
STEP 9
A cottura ultimata del risotto andare a mantecare con burro ghiacciato e parmig
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
NON sono uno Chef,non sono un cuoco, nella vita sono una Guardia Giurata ma ho la passione della cucina Questa mia passione mi ha dato ottimi risultati,dalle cene con gli amici a realizzare feste di compleanno fino a partecipare a dei concorsi a premi dì cucina addirittura vincendoli Cucino per passione, per vocazione per divertimento,per rilassarmi Cucinare per me è come una dichiarazione d'amore che si vuol fare ad una bella Donna, ci metti attenzione cura e Amore
Domande e recensioni