STEP 1

Pelare e tagliare a cubettini le carote con le zucchine e mettere da parte. Nel frattempo, in un pentolino fare la crema di formaggio con il burro e la farina per qualche minuto aiutandosi con una frusta finché non diventa bruno il colore e girare per non far creare i grumi.

STEP 2

Aggiungere il latte caldo e una bella spolverata di parmigiano e farla addensare per qualche minuto

STEP 3

Con una padella media far soffriggere la cipolla tritata finché non è dorata e a quel punto aggiungete le carote e le zucchine e far cuocere 15 minuti a fiamma media.

STEP 4

Calare gli spaghetti appena bolle e 3 minuti prima della cottura finale , scolarla prima e passarla in padella per finire la cottura mantecando con la crema di formaggio e un mestolino di acqua di cottura

STEP 5

E siamo pronti per servire. Consiglierei di mangiarla immediatamente senza aspettare per assaporarla a pieno!