STEP 1

Sgusciare i gamberi e privarli del budello interno e della testa. Tritare finemente il prezzemolo. Dopo averli lavati e privati del picciolo, aprire i peperoncini nel senso della lunghezza. Eliminare i semi e tagliarli a striscioline.

STEP 2

Dopo aver tolto la buccia e l'anima interna, spremere gli spicchi d'aglio con lo spremiaglio in una padella capiente in cui si è scaldato l'olio. Aggiungere i peperoncini, far rosolare un minuto e spegnere il fuoco.

STEP 3

Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. 3 minuti prima della fine della cottura, rimettere la padella sul fuoco. Aggiungere gli spaghetti ed un mestolo di acqua di cottura. Portare a cottura spadellando ed aggiungendo, se necessario, altra acqua di cottura. A cottura ultimata, spegnere il fuoco, aggiungere i gamberi tritati e metà del prezzemolo, mescolare e regolare di sale.

STEP 4

Per impiattare: posizionare un coppapasta rotondo al centro di un piatto. Creare il nido con mestolo e pinze. Guarnire con i gamberi interi ed il prezzemolo rimasto. Sfilare il coppapasta e servire.