Spaghetti allo zafferano con zucchine e pancetta croccante
Spaghetti allo zafferano con zucchine e pancetta croccante
In collaborazione con Zafferano Leprotto
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Far sudare la pancetta in una padella con un filo di olio, una volta raggiunto il grado di croccantezza desiderato, metterlo da parte.
STEP 2
In un'altra padella far rosolare con un filo di olio l'aglio e il peperoncino. Aggiungere le zucchine tagliate nella misura di mezzo cm e portarle a cottura e aggiustare di sale.
STEP 3
In abbondante acqua salata far cuocere gli spaghetti e aggiungerli in una padella ⅔ minuti prima del termine. Trasferire la pasta in una padella aggiungendo acqua di cottura e lo zafferano precedentemente sciolto in acqua tiepida. Spadellare, aggiungere le zucchine con la pancetta e, una volta terminata la cottura, impiattare e servire.
ingrediente consigliato
Zafferano Leprotto
Zafferano Leprotto nasce da un’accurata selezione delle migliori partite di zafferano ed è preparato con tecnologie esclusive di lavorazione che garantiscono un'aroma, un profumo e un colore inconfondibili. In ogni bustina di Zafferano Leprotto ci sono 60 anni di passione, esperienza, ricerca e innovazione.
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