Spaghetti integrali con asparagi e speck

1 di 9

Impiattate ,mettendo alla fine di ogni piatto un po di asparagi del condimento e una fetta croccante fi speck a coprire

2 di 9

Mettere in una teglia foderata di carta forno ,le 4 fette di speck e mettet e in forno a temperatura alta o con grill e devono diventare croccanti

3 di 9

Mettere sul fuoco una pentola con acqua x cuocere i spaghetti

4 di 9

Sciacquate bene gli asparagi e poi scolate il tutto

5 di 9

Pulite gli asparagi togliendo la parte legnosa ,il resto tagliato a pezzetti e messo a bagno in una ciotola con acqua

6 di 9

E mentre aspettate in una padella ,mettete l'olio e la noce di burro ,fate scaldare e poi aggiungete gli asparagi e un poco di sale ,fate andare la cottura x 78 minuti

7 di 9

L'acqua x la pasta bolle ,calatebi spaghetti ,il sale e cuocere i spaghetti x il tempo prescritto sulla confezione

8 di 9

La pasta è cotta scolate ,lasciando una tazza di squadra dove farete sciogliere lo zafferano

9 di 9

Unite i spaghetti agli asparagi saltate i spaghetti con l'acqua di cottura e lo zafferano e una manciata di pecorino