Spaghetti integrali con acciughe ,olive nere , pomodorini e pangrattato tostato
Spaghetti integrali con acciughe ,olive nere , pomodorini e pangrattato tostato
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Ingredienti
Spaghetti integrali350 g
Pangrattato6 cucchiai
Peperoncini1 pizzico
Saleq.b.
Olio d'olivaq.b.
Origanoq.b.
Basilicoq.b.
Aglio1 spicchio
Procedimento
STEP 1
Tagliare la cipolla e l'aglio finemente , mettere in una padella con un filo di olio di oliva e fare soffriggere un po'. Aggiungere 9 filetti di acciughe a pezzettini e fare sciogliere a fuoco lento.
STEP 2
Aggiungere 1/3 di pomodorini tagliati a spicchi con aggiunta di poca acqua. Insaporiamo con un pizzico di sale ,poco peperoncino, origano e basilico tagliato a strisce. Fare cuocere per 5 Min. ealla fine aggiungere le olive . Mettiamo da parte .
STEP 3
Nel frattempo salare l'acqua in una pentola e portare a ebollizione. Cuociamo la pasta al dente.
STEP 4
In un altra padella piccola mettiamo il pangrattato con una acciugha a pezzetti e facciamo tostare .
STEP 5
Quando i spaghetti sono cotti al dente, li scoliamo e li uniamo in padella con il sughetto. Facciamo risottare e uniamo il resto dei pomodorini rimasti . Adesso non non resta altro che servirli con una spolverata di pangrattato tostato e parmigiano.
Lo chef consiglia:
E un piatto con ingredienti semplici, ma farete un figurone se avete degli invitati a casa .
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Sono una mamma di un bimbo ,con la passione della cucina. Per me cucinare o creare dolci vuol dire rilassarmi. Metto passione in tutti i miei piatti.
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