Spaghetti in salsa di fichi d'India, gamberoni saltati in olio aromatizzato all'acciuga.
Spaghetti in salsa di fichi d'India, gamberoni saltati in olio aromatizzato all'acciuga.
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
Aglio1 spicchio
Basilicoq.b.
Peperonciniq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Spaghetti fritti200 g
Olio extravergine d'oliva5 cucchiai
Procedimento
STEP 1
Come prima cosa sbucciamo i fichi d'India e tagliamoli a pezzi ,mettiamoli in un bicchiere e frulliamoli con aggiunta di mezzo bicchiere d'acqua, sale e pepe e qualche foglia di basilico.
STEP 2
Ora sbucciamo i gamberoni, leviamogli il filo intestinale.
STEP 3
In una padella con l'olio facciamo consumare lentamente i filetti di acciuga, l'aglio schiacciato leggermente e aggiungiamo i gamberoni, scottiamoli senza bruciacchiarli.
STEP 4
Ora leviamo i gamberoni dal fondo e aggiungiamo i fichi d'India frullati e passati al setaccio, in modo da eliminare completamente i semini. Aggiustiamo di sale e pepe.
STEP 5
Quando l'acqua della pasta raggiunge il bollore calate gli spaghetti e tirateli su al dente unendoli al sugo, facciamoli amalgamare per bene.
STEP 6
Unite i gamberoni e servite.
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Tante buonissime ricette da gustare e provare ad emulare!!! Seguitemi e vi mostrerò i miei piatti.
Domande e recensioni