Ricetta Spaghetti in salsa di fichi d'India, gamberoni saltati in olio aromatizzato all'acciuga. di ChefAntonioBorrelli

Spaghetti in salsa di fichi d'India, gamberoni saltati in olio aromatizzato all'acciuga.

Spaghetti in salsa di fichi d'India, gamberoni saltati in olio aromatizzato all'acciuga.

Introduzione

Molti penseranno che sia piuttosto dolciastro... Ma sarà una sorpresa per le vostre papille. Impazziranno.

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Procedimento

STEP 1

Come prima cosa sbucciamo i fichi d'India e tagliamoli a pezzi ,mettiamoli in un bicchiere e frulliamoli con aggiunta di mezzo bicchiere d'acqua, sale e pepe e qualche foglia di basilico.

STEP 2

Ora sbucciamo i gamberoni, leviamogli il filo intestinale.

STEP 3

In una padella con l'olio facciamo consumare lentamente i filetti di acciuga, l'aglio schiacciato leggermente e aggiungiamo i gamberoni, scottiamoli senza bruciacchiarli.

STEP 4

Ora leviamo i gamberoni dal fondo e aggiungiamo i fichi d'India frullati e passati al setaccio, in modo da eliminare completamente i semini. Aggiustiamo di sale e pepe.

STEP 5

Quando l'acqua della pasta raggiunge il bollore calate gli spaghetti e tirateli su al dente unendoli al sugo, facciamoli amalgamare per bene.

STEP 6

Unite i gamberoni e servite.

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Domande e recensioni

ChefAntonioBorrelli
6 ricette

Tante buonissime ricette da gustare e provare ad emulare!!! Seguitemi e vi mostrerò i miei piatti.

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