Spaghetti con pomodori datterini, gamberi e mollica saltata
Spaghetti con pomodori datterini, gamberi e mollica saltata
Introduzione
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Ingredienti
Spaghetti fritti160 g
Gamberi sgusciati250 g
Mollica di pane6 cucchiai
Aglio2 spicchi
Peperonciniq.b.
Olioq.b.
Basilicoq.b.
Procedimento
STEP 1
Mettete a bollire l'acqua per la pasta. Nel frattempo preparate gli altri ingredienti .
STEP 2
Pulite i gamberi. Tagliate i datterini a metà. Fate rosolare la mollica con olio, aglio e un pizzico di sale. Quando l'acqua bolle salate e calate la pasta.
STEP 3
Mentre la pasta è in cottura fate rosolare i gamberi con olio, aglio e peperoncino. Scolate la pasta al dente tenendo da parte mezzo bicchiere di acqua di cottura.
STEP 4
Una volta scolata la pasta versatela nella padella dove avete rosolato i gamberi (togliendo prima l'aglio). Aggiungete i pomodori datterini, l'acqua di cottura e fate mantecare. Aggiungete poi una parte della mollica di pane.
STEP 5
Impiattate con una spolverata di mollica di pane del basilico e dei datterini freschi che renderanno il piatto molto estivo. Buon appetito!
Lo chef consiglia:
Potete utilizzare gli spaghetti che preferite. Io ho scelto quelli all'alga spirulina che hanno esaltato il sapore e la freschezza degli ingredienti!
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Ciao, sono Mari! Adoro cucinare con un pizzico di creatività... quella che mi accompagna nel grande viaggio della vita tra nuovi sapori, mete da scoprire, drink da gustare e idee fai da te. Vieni su Instagram a scoprire quello che faccio... e se ti piace seguimi😍
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