STEP 1

Mettete a bollire in una pentola l’acqua salata per gli spaghetti.

STEP 2

Lavate e mondate i pomodorini, tagliate a metà e lasciate da parte per un attimo.

STEP 3

Preparate tutti gli altri ingredienti principali, vongole pulite, cozze (muscoli) puliti, il pesce ( branzino, merluzzo) il bicchierino di cognac, il prezzemolo e aglio tritato.

STEP 4

In una padella mettete l’olio e l’aglio tritato finemente, fate appassire e aggiungete le vongole e i muscoli e il pesce tagliato a pezzetti, aggiustate di sale, pepe nero, prezzemolo tritato finemente e fate cuocere una decina di minuti circa.

STEP 5

Nel frattempo se bolle l'acqua versate la pasta .

STEP 6

Una volta passati i 10 minuti, versate il cognac nella padella, fate evaporare e aggiungete i pomodorini, aggiustate di sale, pepe nero, prezzemolo tritato finemente e fate cuocere una decina di minuti circa.

STEP 7

Togliete gli spaghetti al dente e adagiate nella padella con il sughetto, aggiungete un po' di acqua di cottura, un filino di olio di oliva e mantecate.

STEP 8

Impiattate e servite.