Spaghetti Pasta Garofalo con cozze, fiori di zucca e zafferano

Name: Spaghetti Pasta Garofalo con cozze, fiori di zucca e zafferano
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250.00 g Spaghetti Pasta Garofalo; 1.00 kg Cozze; 1.00 bustina Zafferano; Fiori di zucca; 1.00 spicchio Aglio; Pepe; Sale; Olio extravergine d'oliva

Spaghetti Pasta Garofalo con cozze, fiori di zucca e zafferano

Tempo totale

35 minuti

Difficoltà

Facile

ricetta di

midivertoacucinare e pastagarofalo

In collaborazione con Pasta Garofalo

Introduzione

Un primo piatto a base di pesce spettacolare, ricco di gusto e che vi consiglio assolutamente di provare! Si prepara velocemente ed è perfetto per pranzo o per cena. I fiori di zucca e lo zafferano daranno un tocco di colore e sapore in più. Fidatevi di me e provate a rifarla anche voi.

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Spaghetti con fiori di zucca

Ingredienti

Spaghetti Pasta Garofalo250 g
Cozze1 kg
Zafferano1 bustina
Fiori di zucca10
Aglio1 spicchio
Pepeq.b.
Saleq.b.
Olio extravergine d'olivaq.b.

Procedimento

STEP 1

In una padella scaldate un giro d’olio e aggiungete uno spicchio d’aglio. Fate soffriggere qualche minuto e unite le cozze.

STEP 2

Coprite con il coperchio e fatele cuocere.

STEP 3

Prelevate poi le cozze, pulitele e filtrate il sughetto che avranno rilasciato.

STEP 4

Frullatelo insieme allo zafferano e ai fiori di zucca.

STEP 5

Cuocete gli spaghetti per 5 minuti in acqua bollente e leggermente salata e scolateli in padella per proseguire la cottura.

STEP 6

Aggiungete l’acqua di cottura poi unite la cremina di zafferano e fiori di zucca, le cozze e mescolate.

ingrediente consigliato

Spaghetti Pasta Garofalo

Ruvidi al tatto, grazie alla lavorazione con trafilatura al bronzo, gli Spaghetti Garofalo trattengono perfettamente i condimenti. Questo tipo di Pasta di Gragnano IGP ha grande versatilità data la forma lunga e sottile con la sezione tonda, i possibili abbinamenti sono infiniti.